Oamenii din diferite culturi cunosc de mii de ani relatia dintre alimente Si sanatate. Vracii chinezi prescriau anumite alimente pentru a reface energia vitala a corpului. Vechii indieni, egipteni, greci si romani stiau ca proprietatile curative ale unor alimente pot avea un rol important in sanatate. Cunostintele acestor popoare stravechi despre valoarea terapeutica a anumitor alimente sunt confirmate acum de stiinta moderna a nutritiei. Cartea pe care v-o oferim, Alimente contra boli, va prezinta sute de alimente care combat bolile sau va ajuta sa va grabiti insanatosirea. De exemplu, alimente obisnuite – cum sunt mazarea, cartofii sau merele – contin substante nutritive care pot ajuta la prevenirea cancerului, a bolilor de inima, depresiei, obezitatii, alergiilor si a altor